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油淋娃娃菜是屬于什麼烹饪方法

知識 更新时间:2025-02-21 09:47:27

  油淋娃娃菜烹饪方法屬于燙。食物放入滾水或滾油中,至半熟撈出瀝乾再回鍋作其他烹調。

  食材準備:娃娃菜、辣椒、蒜末、蔥、醬油、蚝油、香油。

  做法步驟:

  1、一顆娃娃菜,蒜末、辣椒、蔥。

  2、娃娃菜洗好,用刀豎切菜梗部分,也不需要切斷。

  3、整整齊齊放入滾水中,水滾後兩分鐘撈起來。

  4、整齊撈起來瀝幹水份,擺入盤中,淋上醬油和蚝油。

  5、爆香蒜末、辣椒,加幾滴香油,淋到娃娃菜上面即可。

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