水解反應:有機部分是水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中氫原子加到其中的一部分,而羟基加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程,無機部分是弱酸根或弱堿離子與水反應,生成弱酸和氫氧根離子。判斷物質是否發生水解反應就是觀察物質是否發生了改變。
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