1:豆腐切塊備用
2:把蘑菇洗淨,切塊撕條備用
3:鍋内放油,油溫5成熱放蔥姜蒜煸炒
4:當煸炒出料香味時,放蘑菇翻炒
5:翻炒3-5分鐘,放涼水,把豆腐放入(一定是涼水放豆腐,豆腐越炖越嫩滑)
6:如果有炖鍋可以倒入炖鍋中(也可以不用炖鍋),依次放入食用鹽,醬油,水一定要沒過食材
7:炖15分鐘左右(豆腐越炖越嫩滑),一道味道鮮美,營養豐富的豆腐蘑菇湯就出鍋了,撒點香菜(也可不放)
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