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宜陽縣美食

知識 更新时间:2024-08-06 08:16:28

宜陽縣美食有韓城羊肉湯、後莊鹵肉、韓城牛肉、大溝豬皮柿餅、燒雞等。

1、韓城羊肉湯:韓城羊肉湯,講究的是鮮、肥、清、辣四個字。它不是單純的一道湯,而是一種小吃形式,一種飲食風俗。一鍋上好的鮮湯,可燴肉,可泡馍、可加菜、适應性頗大。在鄭州、洛陽、三門峽和豫西的大部分縣市,“韓城羊肉湯”的招版随處可見。

2、後莊鹵肉:後莊鹵肉是河南省洛陽市宜陽縣城關鎮後莊村的特産。後莊鹵肉主要風味特色:色澤金黃透紅,肉味醇厚濃香,肉質鮮嫩可口,食後回味悠長。

3、韓城牛肉:韓城牛肉位于韓城鎮窯灣村,是宜陽縣回族聚集地,具有傳統屠宰肉牛加工其制品的經驗。目前已成豫西地區最大肉牛和牛肉的集散地。韓城牛肉以質地細嫩,瘦肉率高,肉質細膩而聞名。價格低,品種齊全,遠銷鄭州、武漢、太原、上海等大中城市。

4、大溝豬皮柿餅:大溝豬皮柿餅是河南省洛陽市宜陽縣鹽鎮鄉大溝村的特産。大溝豬皮柿餅霜多無核、肉質幹爽、味甜細軟。

5、燒雞:王東子燒雞店和王殿子燒雞店是韓城大集最有名的兩家燒雞店。兩家的燒雞均用老湯入味,并兌入十餘種名貴中藥和天然香料炖煮而成,味道鹹香,在當地很有名氣。

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