做法步驟如下:
1、準備材料:白砂糖、牛奶、花生油或色拉油、雞蛋等;
2、牛奶入容器,加熱3分鐘左右,溫度大概八十度;
3、加入糖、油,攪拌均勻後加入低粉,均勻攪拌;
4、分離蛋黃和蛋白,蛋白幹性打發,蛋黃加入面粉糊攪拌;
5、蛋白分次加入面粉糊攪拌均勻;
6、裝入模具,震蕩出氣泡,用保鮮膜包;
7、放進水煮開的鍋裡,蒸30分鐘,先大火,再轉中火;
8、出爐,放涼後倒扣,脫模即可制成。
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