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好吃的肉段怎麼做

知識 更新时间:2024-09-27 13:12:55

  食材:豬肉,油,鹽,胡蘿蔔,土豆,料酒,蔥花,土豆澱粉,花椒面,糖,醋。

  瘦肉切成塊,加鹽,花椒面,料酒腌制十五分鐘;水澱粉泡半個小時,倒出多餘的水,放到肉裡,充分抓勻;胡蘿蔔切塊;土豆切塊;鍋中加油,鍋熱後放入肉段炸到金黃。一個一個地放,不要粘到一起,如果想要酥脆,就複炸一遍;土豆和胡蘿蔔入鍋炸到微黃;鍋中留底油,加蔥花炒香,放入炸好的肉各胡蘿蔔,土豆,倒入糖和醋,鹽調成的碗汁,翻炒片刻即可。

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