真空包裝臘牛肉冷凍保存。零下6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右,-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。冷凍能延長保質期。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,這樣可以保存的更長時間。
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