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老抽怎樣給豆腐幹上色

知識 更新时间:2025-03-05 09:26:35

  老抽給豆腐幹上色的方法是用冰糖,先把冰糖炒成焦糖,再加老抽給豆腐幹上色,這樣做出來的豆腐幹不僅色澤好看,關鍵是甜的到位。另外,黃豆是臨時放進去的,泡的不是很夠,大家要放黃豆的話,最好提前泡上一天。

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