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牛排骨炖土豆豆角的做法

知識 更新时间:2025-11-14 18:08:02

  1、排骨放入冷水鍋,煮出浮沫後,洗淨瀝水。蔥切段,姜切片,土豆去皮,切小塊。

  2、熱鍋後,将油熱至七成熟,放入蔥、姜爆香;放入八角和花椒爆香。

  3、放入排骨和老抽翻炒,加入豆角翻炒均勻,加入兩勺豆瓣醬,土豆翻炒均勻,加入足量的水沒過食材。大火燒開後轉小火40分鐘,大火收汁,加鹽和雞粉。

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