tft每日頭條

 > 知識

 > 誰知道長江肥魚的烹饪方法

誰知道長江肥魚的烹饪方法

知識 更新时间:2024-09-16 09:19:57

  原料:長江肥魚、鹽、料酒、糖、蔥、姜、蒜、香菇、冬筍、香油、濕澱粉、豆瓣醬、食用油等。

  1、 把魚刮去魚鱗,去掉鰓和鳍,開膛去内髒并洗淨。

  2、 從魚身的中間剁斷成頭尾兩段,将腹内脊骨稍剁開,用鹽和料酒腌一下後洗淨。

  3、 把香菇和冬筍切洗幹淨,然後切成絲。

  4、 把蔥、姜、蒜切成末。

  5、 将油燒沸,把魚抹幹水分,下入油鍋炸到五成熟時撈出。

  6、 再将豬油燒沸,下入冬筍絲、香菇絲、姜、蒜末和豆瓣辣醬,炒出香辣味,再放入魚、湯、醬油、糖和味精。

  7、 燒開後用小火焖熟,用濕澱粉25克調稀勾芡。

  8、 裝入魚盤,撒上蔥花,淋上香油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved