tft每日頭條

 > 知識

 > 排骨煨藕湯怎麼做

排骨煨藕湯怎麼做

知識 更新时间:2024-11-20 23:20:28

  用料:排骨500克,蓮藕500克,大蔥4段,姜片4大片,料酒2茶匙,鹽2茶匙,胡椒粉2茶匙10g,鮮香菜适量。

  制作步驟:

  1、豬肋排洗淨,剔去多餘油脂、血塊,用厚背廚刀剁成6厘米左右的小段;

  2、蓮藕切蒂,縱向刨開成兩半,洗淨,檢查藕眼内有無殘餘泥沙,再切成長邊約6厘米的滾刀塊;

  3、将排骨段放入沸水中汆燙,水重新沸騰後倒去血沫,反複直到沒有血沫冒出,撈出排骨瀝幹;

  4、将排骨段放入湯鍋,加蔥段、姜片和料酒,注入四分之三溫水,蓋上鍋蓋,大火燒開,煮15分鐘;

  5、打開鍋蓋,放入蓮藕塊,将鍋蓋蓋嚴,大火煮開後調成小火,保持微沸狀态炖煮,炖1小時;

  6、熄火後撈出蔥段和姜片備用;

  7、炖好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved