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筍幹焖五花肉最正宗的做法

知識 更新时间:2024-08-11 08:50:41

  材料主料:五花肉350g、筍幹100g;

  輔料:油适量、八角1個、香葉2片、幹辣椒1個、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、蔥花适量;

  做法:

  1、筍幹用清水泡開後,過幾遍水洗淨;

  2、五花肉切成麻将大小塊備用;

  3、熱油鍋,把五花肉下油鍋煎香兩面,逼出一些油份;

  4、然後加入香葉,八角和幹辣椒;

  5、倒入備好的筍幹一起炒勻;

  6、加老抽,生抽,冰糖等炒勻,加入适量的水煮開;

  7、小火焖約一個小時,收幹湯汁,最後撒點蔥花即可。

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