1、粥的水分已經浸入到了米中,依靠外界因素很難将其弄出,所以粥一般做不成幹飯。
2、 粥也稱糜,是一種把稻米,小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。
3、米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國南方主食,一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。
3、大米性平,味甘,有補中益氣,健脾養胃,益精強志,和五髒,通血脈,聰耳明目,止煩,止渴和止瀉的功效。
4、留有胚與糊粉層的大米飯含有人體百分之九十的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。
5、米飯的面世,可追溯至粥,由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民衆慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。
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