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蒸香鴨的做法誰有

知識 更新时间:2024-12-26 22:03:17

  材料:

  淨嫩鴨一隻(約1500克),适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、鹽(25克)、黃酒、花椒。

  做法:

  1、鍋内放入水2000毫升、桂皮、大茴、姜片、花椒,蓋上鍋蓋開大火;

  2、鍋水開後放入淨嫩鴨、黃酒,繼續焖煮約25分鐘;

  3、開鍋蓋放入鹽繼續焖煮5分鐘,關火焖5小時;

  4、取出熟嫩鴨放涼,而且要涼透切片食用。

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