1、看公母:在一堆皮皮蝦裡仔細觀察,可以看到有個頭大的,也有個頭小的,一般個頭小的是母的,是有黃的,但是肉比較薄,而個頭大的則是公的,沒有黃,但是吃起來肉比較厚實。
2、看尾部:挑選皮皮蝦的時候,看看它的尾部是不是已經黑了,如果已經黑了,就不要選了,黑色的是即将甩籽的,體内的營養已經耗費了很多,也就是說體内空空,沒有多少肉了,就不要買了。
3、看小爪:數一數皮皮蝦有多少個爪,如果是八個爪的話,是公皮皮蝦,如果爪是六個的話,就是母皮皮蝦,扒開皮皮蝦卷曲的身體,看看它的尾部,尾部肥厚的,肉也比較多。
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