赤嘴鳘是一種深海魚類,生活在從沒有受到污染的深水海洋,主要分布在北太平洋西部、廣東南澳島周邊海,體延長而側扁,背、腹部淺弧形,屬于珍貴魚種。赤嘴鳘具有很高的營養價值,魚肚的膘内提煉出來的魚膠是魚膠中的極品,含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等,為純天然的綠色食品,是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。魚膠是珍貴的藥材。
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