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鲻魚片怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-13 18:54:06

  鲻魚片可以進行清蒸,按照傳統的蒸魚的方法進行制作就可以。這是浙江平湖乍浦的一道傳統名肴,此菜具有嫩如豆腐、香如蟹肉、清淡爽口、肉質嫩滑、味道鮮美的特點。

  鲻魚(Mugilcephalus)又名:烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鲻、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鲻。隸屬于鲻科(Mugilidae)、鲻屬,屬于廣溫、廣鹽性魚類。對溫度的适應範圍為3℃~35℃,适宜水溫為12℃~32℃,對鹽度的适應範圍為0~0.04,可在淡水、鹹淡水和鹹水中生活,喜歡栖息在沿海近岸、海灣和江河入海口處,是我國南方沿海鹹淡水養殖的最主要經濟魚類之一,也是世界上分布最廣的重要經濟魚類之一。

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