食材:雞肉300克、土豆1個、咖喱塊70克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、油适量、水适量。
做法:
将雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成小塊放進一個盆裡。鍋中倒适量油燒熱,把切好的食材一起倒入鍋中翻炒至雞肉變色。在鍋内加入水,使水沒過食材。大火燒開後撈去浮沫改中火炖煮。炖至鍋中湯汁少于食材的時候改小火,放入咖喱塊攪拌至咖喱塊融化。小火炖至咖喱粘稠。把米飯盛入碗中壓實倒扣盤中澆上咖喱塊即可完成。
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