用料:
蘿蔔、土豆、面粉、姜、鹽、雞蛋。
步驟:
1、蘿蔔洗淨後用擦絲器的最小孔插成絲。
2、然後加入拌勻,腌制半小時後将水份擠出。
3、将土豆、姜擦絲。
4、然後一起倒在菜闆上,用刀稍剁幾下,剁好後再放入盆中,加入雞蛋、鹽、面粉。
5、拌勻成粘稠的糊狀,在虎口處擠出圓形丸子狀,然後用小勺從虎口處鏟起。
6、放入溫熱的油鍋裡,并用無水的勺子慢慢推動,讓油帶動丸子轉動,保證丸子的形狀更圓。
7、小火慢炸至丸子顔色發黃即可食用。
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