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幹木耳有黴味還能吃嗎

知識 更新时间:2024-12-16 03:04:30

不能。幹木耳發黴說明吸收了空氣當中的水分,時間長了就會發黴變質,即使用水泡洗,也會有黴菌殘留,黴菌對人體有害,食用後易對身體造成不适,因此有黴味的幹木耳不可食用。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國内有8個品種。木耳菌狀如耳朵,寄生于枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。

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