炖燕窩的材料需要燕窩、冰糖、水,使用電炖鍋炖燕窩的方法步驟如下:
1、取一盞燕窩,放入純淨水泡發1小時;
2、将燕窩撕成燕條,換水再泡發3到4個小時左右即可;
3、将燕窩放入漏勺内,在水中晃動濾去小細毛,同時挑出燕窩中的細小雜質;
4、将清洗幹淨的燕窩用漏勺撈起,瀝幹、待炖煮,用漏網把燕窩水份瀝幹;
5、将瀝幹燕窩放入已經加好開水的炖盅内;
6、把炖盅放入水中隔火炖煮,大火将鍋内水燒開,水沸騰後改用小火;
7、隔水炖
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