食材:土豆,胡蘿蔔,香菜,鹽,味精,花椒粉,雞蛋。
做法:
1、土豆去皮切厚片,擺盤中,入鍋蒸至爛熟。
2、胡蘿蔔,香菜切細末備用。
3、土豆蒸好後,用勺子壓成泥。
4、土豆泥中加入胡蘿蔔,香菜末,鹽,味精,花椒粉,再打入一個雞蛋清,攪拌起勁。
5、取适量土豆泥,用手搓成小丸子。
6、炒鍋入适量植物油,燒至七八層熱,放入小丸子,炸至金黃色即可出鍋。
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