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長沙小吃有哪些

旅遊 更新时间:2025-01-06 00:49:55

  1、口味蝦:口味蝦,又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦,是湖南特色小吃。主料所用龍蝦原産自北美洲,現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮,口感香辣鮮濃,深受口味頗重的長沙人喜愛。

  2、姊妹團子:姊妹團子是長沙的又一有名小吃。姊妹團子是以糯米為主料,分糖餡和肉餡兩種。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成;肉餡則取五花鮮豬肉,配以香菇為主料。在造型上肉餡團子為石榴形,糖餡團子為蟠桃模樣。

  3、龍脂豬血:在長沙龍脂豬血特别知名。龍脂豬血口感嫩滑,猶如龍肝風脂一般美味,因此得名。它以新鮮豬血為原料。制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩。特别是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的龍脂豬血,能使周身暖和,五腑受用。

  4、臭豆腐:說到長沙的小吃,臭豆腐必不可少。長沙的臭豆腐雖然到處可見,不過要數百年老店火宮殿最有名。用黃豆為原料的水豆腐,經專用鹵水浸泡半月,以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,内軟味鮮。除了火宮殿外,很多散落于民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯。

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