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怎樣合的面粉炸出來才脆皮

知識 更新时间:2024-11-25 14:21:26

  1、脆皮所需的材料:

  面粉、生粉、泡打粉。

  2、制作方法:制作關鍵是調制脆皮, 調制脆皮關鍵是各種原料性質的配比。面粉、生粉、泡打粉比例為10比3比1,水适量。按比例配好後放入高溫油鍋内炸,待外殼呈半透明狀,色澤金黃,出鍋即可。

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