單縣羊肉湯,單縣最有代表性的傳統名吃,已有二百多年的曆史,單縣羊肉湯的的特點是色澤光亮,呈乳白色,湯質優美,營養豐富,不膻不腥,味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多,各有特色,天花湯有健腦明目之功,尤其适合老年人和神經衰弱者飲用,口條湯有壯身補血之能,最宜病愈大補者常食,肚絲湯肥中帶瘦,奶渣湯沙酥帶甜。
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