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無骨雞爪的制作方法

知識 更新时间:2025-01-24 05:37:27

  1、将鳳爪洗淨放入鍋内,與水一起煮2分鐘。

  2、把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具:剪刀。

  3、将剔好骨的鳳爪再用涼水洗淨。之後可開始拌料了。一定要用手拌,好入味。

  4、放料順序:鳳爪+蒜(蒜切小,成片。)+糖。開始手拌。等拌均了再放醬油+醋+雞精/味精+辣油。邊拌邊嘗,最後放入花生和蔥即可。

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