麻椒油的做法:
主料:麻椒20克、花椒8克、白芝麻8克。調料:色拉油300克。準備好原材料,把麻椒粒、花椒粒放入料理機中。麻椒、花椒粒打成粉末。炒鍋用火燒幹,關火,倒入色拉油。把打碎的麻椒粉倒入燒鍋,同時白芝麻也倒入炒鍋。打開火,用小火慢慢熬,大概要熬20分鐘左右。找一個無水的瓷碗,将熬好的麻椒油倒入即可。剛炸好的麻椒油不要馬上吃,第二天吃,味道更醇香。
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