馬鲛魚:刺少肉多,體多脂肪,價格在20到40元每斤,體形狹長,頭及體背部藍黑色,一般體長為25到50厘米、體重300到1000克;海幹魚:魚刺較少,價格在30元每斤左右,魚體延長,近圓筒形,稍側偏,頭扁平,寬大于高,眼較小,位于頭的兩側,其上緣幾達背部,無脂膜,口大;海鲈魚:魚刺少,價格在25元每斤左右,蛋白質豐富,肉質鮮美,是常見的海洋經濟魚類之一,比較著名的菜肴是宮保海鲈球;龍利魚:魚刺較少,價格在30元每斤左右,屬鲽形目、舌鳎科、舌鳎屬,俗稱子闆魚、鳎目、鳎米,是一種暖溫性近海大型底層魚類;多寶魚:魚刺較少,價格在45元每斤左右,為硬骨魚綱鲽形目鲆科菱鲆屬海洋底栖魚類,俗稱歐洲比目魚。
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