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南瓜雞蛋煎餅怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-10 13:34:33

  做法一:

  食材:南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個、生姜适量、蔥适量。

  1、南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生姜切成末,雞蛋打散成蛋液;

  2、将南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中,倒入面粉與糯米粉,加入少許的鹽;

  3、倒入雞蛋液,加入約150毫升水,充分地拌勻成面糊;

  4、平底鍋内放油,将一半面糊倒入鍋中,蓋上鍋蓋;

  5、小火将其煎至定型後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤,剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

  做法二:

  食材:南瓜500克、雞蛋一個、鹽1克、食用油少量。

  1、南瓜洗淨,去瓤,切成大塊;

  2、将南瓜刨成絲;

  3、加入雞蛋、鹽拌勻;

  4、取适量揉成球狀,再壓扁,平底鍋燒熱後倒油,放入南瓜雞蛋餅坯子,下火煎到兩面金黃即可。

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