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雙煎土豆絲的家常做法

知識 更新时间:2024-11-26 06:46:01

  制作方法如下:

  1、将土豆削皮後洗淨切絲;

  2、将土豆絲放進冷水裡備用;

  3、向鍋中加入稍多的調和油,加入切好的蔥花爆香;

  4、将土豆絲撈出來,倒入鍋裡翻炒并加入适量鹽;

  5、待土豆絲炒到微變色後平鋪在鍋底;

  6、用鍋鏟把土豆絲聚集在一起,改用小火;

  7、此時不可再用鍋鏟翻炒,需轉動鍋以免糊鍋;

  8、待看到土豆絲成餅定形後,可以颠鍋翻面;

  9、待兩面都炒至金黃色時即可出鍋享用。

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