脹罐,又稱胖聽,是區别正常罐頭與敗壞罐頭的一個重要标志;罐裝八寶粥可先确定外包裝及生産日期,看是否過期,然後聞一聞有無怪味酸味或顔色發生變化,可品嘗一點試試是否有異味。八寶粥在正常情況下是不會脹罐的,罐的外殼癟了常常是運輸的時候造成的,這不算脹罐,脹罐應該是往外突出的,一旦脹罐就不能再食用。
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