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百香果薄餅怎麼做

知識 更新时间:2024-11-11 00:18:45

  1、取出百香果果肉,濾除果汁,可根據液體重量來配面粉,基本1:1就可以了。如果喜歡顆粒的口感,可以不用濾果汁,直接拿果肉做液體。

  2、分開蛋白和蛋黃,混合百香果果汁、燕麥粉、雞蛋黃、糖,蛋白打發至彎鈎。

  3、分兩次加入之前的面糊,混合。同時開小火熱不粘鍋1分鐘。

  4、倒入面糊,表面有小氣泡就可以翻面了,翻面後2分鐘左右就可以出鍋了。

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