牛皮糖的來曆那是宋開寶年間。宋太祖趙匡胤攻擊南唐時,一次激戰中不慎受傷誤入龍虎山腳下,昏倒在泸溪河畔一家作坊旁坊主的姑娘救了他,在她的精心照料下,趙匡胤不僅傷恢複很快還和姑娘産生了深厚的感情,但是為了完成宋朝統一大業,他不得不暫時離開她。臨别前夜,姑娘端出自己精心制造的甜品送給他,趙匡胤拿起一粒一拉竟有一米之長而綿延不斷,放在嘴裡竟非常柔嫩耐嚼,滿口含香。不禁深受感動,此糖後伴随趙匡胤南征北戰漸漸傳到民間,老百姓根據此糖果的特性就稱為牛皮糖。
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