皮蛋吃多了對身體有害。皮蛋中含有一定量的鉛,長時間食用的話,會引起鉛中毒。皮蛋中的鉛元素過多還會阻礙人體對鈣的吸收,引起缺鈣的症狀。兒童對于鉛很敏感,很容易造成鉛在體内蓄積,會造成慢性中毒進而影響智力發育。
松花蛋,又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋,也可以是雞蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。
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