紅蘿蔔和白蘿蔔是榮養豐富的蔬菜。但由于紅蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C,所以紅蘿蔔和白蘿蔔不混合食用。而且在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔一直充當着破壞者的角色。與紅蘿蔔有同樣功效的蔬菜還有胡瓜、南瓜等,它們也含有類似紅蘿蔔的分解酵素,不宜放在一起食用。
補充:白蘿蔔入肺,性甘平辛,歸肺脾經。具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滞、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿蔔很适合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!