根據研究發現,我們平時所能看到的家豬體脂率平均值在15%左右,這個平均值顯然低于人類。但是在另一項研究中發現,數據的浮動是非常大的,300頭豬裡體脂率最低的豬是9.3%,但是最高的達到24.3%。浮動大說明影響的因素很多,所以不同品種的豬肉品質無法一緻,導緻豬肉不能被推薦在健身食譜裡。
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