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用淘米水洗菜有哪些好處

知識 更新时间:2025-08-16 01:29:08

  用淘米水洗菜的好處如下:

  1、淘米前兩次次剩下的水,呈弱堿性,含有粗纖維、澱粉,對呈酸性的農藥有解毒作用,是“天然洗潔精”,長期用淘米水洗菜,能減少毒素的蓄積;

  2、把鹹肉放在淘米水裡浸泡半天,可去鹹味;

  3、用淘米水洗臘肉比用清水洗得幹淨;

  4、将帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖淨,可去除腥味;

  5、淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,用淘米水泡出來的泡菜,營養較普通泡菜更為豐富。

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