糖醋排骨沒有醋可以用番茄醬。
原料:豬排骨250克、番茄醬少許、白糖25克、料酒1O克、鹽3克、油1000克。
制作過程:
1、将排骨洗淨,用料酒、鹽腌一下;
2、鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出;
3、另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻挂上湯汁即可;
4、加糖兩小匙,加鹽少許,番茄醬,并且出鍋之前再加,才會有香味。
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