開了的松茸還有一定的營養。開了的松茸具有一定的營養和功效,隻是沒有開的松茸保留着更多的營養價值,未開的松茸保留的營養價值為百分百,在選購時一般選擇未開的松茸,不僅口感好,而且還具有很大的營養。
松茸好生于養份不多而且比較幹燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要産地。松茸對生長環境要求極為苛刻,生長過程也極為緩慢,一般需要5至6年。近年來,由于環境的惡化和大規模掠奪式的采集,野生松茸資源日漸枯竭,全球松茸産量逐年遞減,其經濟價值不斷攀升。
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