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圓葉餃子怎麼包

知識 更新时间:2024-10-14 12:13:02

  白菜把葉子掰下來,洗幹淨。然後放到燒開的水中焯水處理,之後撈出來用清水沖洗。

  洗幹淨雙手,用力擠幹白菜的水份。

  把砧闆洗幹淨,将擠幹水份的白菜放在砧闆上切成細末,放大碗裡面備用。同時蔥也洗幹淨切成細末備用。

  把肉餡放碗裡,将食鹽、胡椒粉、醬油、芝麻油撒入,一起攪拌均勻。

  洗幹淨手,拿一張餃子皮放在手掌心,有勺子舀适當的餡料在餃子皮的中間。注意不能發過多的量,不然餃子皮閉合不好。也不過少,少了口感吃起來不好。

  另外一隻手捏住餃子皮的另外一邊,沿着同一個方向順時向地往内折,注意過程中要弄出折子,方法平時我們做面點一樣。

  最後記得把封口捏緊了,反複用手指頭按壓幾次比較好。

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