1、首先準備五花肉,清晰幹淨,下入熱水中,煮出血沫。
2、然後将煮好的五花肉切成薄片。
3、鍋中放入少許底油,放入切好的五花肉,将多餘的油脂給炒出來。
4、鍋中加入蒜、姜進行翻炒。
5、放入郫縣豆瓣醬,翻炒均勻。
6、然後放入辣椒、蒜苗進行翻炒。
7、好吃新的回鍋肉就做好了,香味濃郁,特别下飯。
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