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陝西水晶餅怎麼做

知識 更新时间:2024-11-11 04:56:32

  食材:小麥澱粉、糯米粉、細砂糖、清水、豆沙餡、食用油、奶粉。

  步驟:

  1、将細砂糖,小麥澱粉,糯米粉混合後倒入容器中,使用筷子攪拌均勻;

  2、加入少量奶粉和食用油後攪拌;

  3、将熱水倒入粉中,使用筷子攪拌成絮狀;

  4、揉成面團後,取一小撮,揉圓,壓扁;

  5、放入豆沙餡料包好,搓成圓球狀後稍微壓扁,并在表面抹上色拉油;

  6、将餅坯放入模具後壓緊後取出;

  7、蒸鍋内倒入清水燒開,在蒸架上抹少許油,将餅放入,用大火蒸10分鐘後熄火,從蒸架取出即可。

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