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"花頭鴨"原是長江流域以北廣大地區常見的一種"潛鴨",秋冬時節開始南遷,飛到天氣暖和的南方避冬。本來屬于野味類,近年經過馴養,便成為市民秋冬進補食材之一。"花頭鴨"一般生活于近海湖邊,常活動于叢林環繞的湖泊池塘江河等水面上,栖息于多水生植物和蘆葦的濕地。
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