食材:鲈魚1條、荷葉1張、幹蓮子30克。
調料:食鹽2克、蔥1段、姜3片、料酒10克、蚝油10克、香油少許、蒸魚豉油15克。
具體做法:
1、蓮子浸泡20分鐘。
2、幹荷葉加熱水浸泡20分鐘。
3、鲈魚殺洗淨,斜切劃幾刀,放料酒、鹽,腌制15分鐘。
4、把蔥、姜放入腌好味的鲈魚腹中。
5、劃刀處嵌入蓮子,包好。
6、蒸魚豉油、蚝油,放入小碗中。
7、鍋中加水,放入包好的魚和調料,蒸15分鐘左右。
8、取出蒸好的魚,去掉荷葉,放上蔥絲和尖椒圈裝飾,淋上料汁和香油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!