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味精是什麼味道

知識 更新时间:2025-02-23 17:31:42

  味精的性味:性平,味酸。

  味精,又名“味之素”,學名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末,是目前國内外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。

  味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。它采用面筋或澱粉用微生物發酵的方法制成。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜裡用的最多,也可用于湯和調味汁。

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