蜂蜜燒茄子做法:
1、将茄子洗淨,在茄子中間劃幾刀但不劃斷,用鹽腌漬;
2、鍋内放少許油,将茄子煸炒至軟;
3、鍋内放油,煸香蔥姜、放入肉末煸香,放入黃醬,煸出濃香,加入茄子和少許的水,水每次一點點地加,直至茄子入味;
4、不用加糖,出鍋放入蜂蜜、少許蒜茸,撒香菜末即可。
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