主料:荞麥面、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥。
配料:鹽、雞粉、生抽、食用油。
做法:
1、幹香菇泡發,洗淨去蒂切片;
2、青菜洗淨切段;
3、胡蘿蔔洗淨,去皮切絲;
4、洋蔥洗淨切丁;
5、做一鍋水,水開後煮面條,面條煮至八成熟撈出,放入涼水中冷卻,然後撈出,過濾水分,加入少許食用油攪拌均勻,使其互不粘連,放一旁備用;
6、鍋裡加油并燒熱,放洋蔥丁翻炒出香味,放入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒,然後放入青菜,加适量鹽、雞粉、生抽調味,最後放入面條,翻拌均勻即可出鍋。
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