黑皮雞枞菌需要焯水,隻有焯水後才可以放入鍋裡進行翻炒。在翻炒黑皮雞枞菌之前,要把黑皮雞枞菌清洗幹淨,将黑皮雞枞菌對半掰開,這樣更利于炒熟,如果和五花肉一起翻炒的話,盡量将五花肉切的薄一點。黑皮雞枞菌的營養很豐富,含有蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪以及多種氨基酸等人體所需的營養物質,一般人群都可以食用。
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