冬瓜包包子的做法如下:
食材用料:冬瓜800克,肉末200克,面粉500克,鹽适量,糖适量,味精适量,料酒适量。
步驟:
1、面粉中加入酵母;
2、加入适量的水和成面團,發酵;
3、肉末中放入鹽,糖,味精,料酒,醬油,攪拌均勻,備用;
4、冬瓜擦成絲,放入适量的鹽,攪拌均勻,腌制一會;
5、腌好的冬瓜絲擠去水分;
6、放入攪拌好的肉中;
7、和肉一起攪拌均勻成餡;
8、發好的面團,放到案闆上,揉勻,下成大小合适的劑子;
9、取一個劑子擀成皮;
10、包入拌好的冬瓜餡,包成包子;
11.包好的包子,醒饧10分鐘;
12.鍋中放水,饧好的包子,放入鍋中,大火蒸15分鐘,再虛蒸3分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!