材料:低筋面粉、雞蛋、橄榄油、紅糖粉、紅棗。
步驟:
1、将雞蛋的蛋黃與蛋清分離,留蛋黃裝入無油無水的碗中;
2、倒入紅糖粉,用電動打蛋器攪拌約打至蛋液膨大,紋路不易散去;
3、篩進低筋面粉,并攪拌均勻;
4、加入橄榄油攪拌均勻;
5、在電飯鍋内膽塗上橄榄油,将粉漿混合液倒入電飯鍋,輕輕震去汽泡,使表面平整;
6、加入切碎的紅棗粒,按煮飯鍵,當指示燈跳到保溫時即可。
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